VEAU « LES VITELLIERS » DE RELAIS D’OR, LA QUALITE SOUS TOUTES SES FORMES (29/09/2020)

 

Relais d’Or ajoute deux références, la blanquette et le tendron, à sa gamme de viande de veau « Les Vitelliers ».

Cette filière d’élevage rassemble plus de 1000 éleveurs français qui respectent un cahier des charges rigoureux incluant une alimentation riche en produits laitiers, un abattage entre 135 et 200 jours, le respect du bien-être animal, de bonnes pratiques de production et une sélection rigoureuse des carcasses.

Ceci pour garantir une viande de qualité, régulière, tendre, claire et savoureuse. Une valeur sûre que les restaurateurs peuvent désormais valoriser sur leur carte par de nombreuses recettes.